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随着疫情的发展，
为了避免感染，
大家都乖乖宅在家里。
为了减少出门，
“全副武装”去一趟超市，
囤上一堆易于保存的蔬菜，
成为了很多人的选择。
「除了勤洗手」、戴口罩
『和尽量少出门以外』，
合理饮食也是
提高身体抵抗力的有效方法。
在缺乏运动的漫长“宅”家过程中
怎样合理调配三餐？
针对疫情时期的情况，
营养专家提出以下8个饮食建议，
一起来看看~
一、主食粗细搭配
◆ 每天半斤到八两（250~400『克』）
『多天不出门』，运动量减少会导致便秘几率增加。多吃全谷杂豆和薯类有助摄入充足的膳食纤维，预防便秘， 维护肠道健康[。
〖此外〗，这类主食维生素和矿物质含量也远远高于精白米面，同等重量下能提供更多的营养，并且血糖生成指数更低。
谷薯类食物含有丰富的碳水化合物，是人体最重要的能量来源，并具有保护蛋白质的作用，每人每天应该摄入250~400『克』，做到粗细搭配，种类应该达到3种以上。
二、鱼禽肉蛋足量
◆ 每天三两到四两（150～200『克』）
疫情期间一定要摄入足够的优质蛋白质，因为它是人体内各种酶、激素、抗体和免疫因子的合成原料，若摄入不足会影响组织修复、「使皮肤和黏膜」的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖和扩散，降低抗感染能力。
鱼禽肉蛋还能提供多种微量营养素，比如铁、【锌等】，它们也有助于维持正常的免疫功能。
鱼、禽、蛋和瘦肉等动物性食物的蛋白质含量普遍较高，并且其氨基酸组成更适合人体需要，利用率高。{其中}：
水产品脂肪含量相对较低，且含有较多的不饱和脂肪酸，可首选，《建议每天摄入》40~75『克』；
禽类脂肪含量也相对较低，其脂肪酸组成优于畜类脂肪，选择应先于畜肉，瘦肉中脂肪含量低，也可适当选择，畜禽类每天摄入40~75『克』；
蛋类各种营养成分比较齐全，推荐每天吃一个；
〖此外〗，奶类和大豆也富含优质蛋白质，《建议每天摄入》奶类300『克』，大豆10『克』左右。
三、多吃新鲜果蔬
◆ 每天最好1斤（500『克』）以上
蔬菜水果是多种维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，推荐每天摄入果蔬的种类超过5种，摄入量最好达到500『克』以上，{其中}一半为深色蔬菜。
恰逢疫情爆发，冬季长时间不用车该如何保护？目前，全国上下万众一心积极打赢疫情防控阻击战，『待在家里就是最大的贡献』。这时候问题就来了，人不出门了，车辆就闲置了，长时间不启动该怎么养护车子呢，笔者认为，应该从以下几个方面： 1.车子长时间不用会对电瓶造成损坏，由于电瓶长期不能得到充电，就会
还可以适当吃些菌菇类蔬菜，《如果买不到新鲜的》，用干木耳、干香菇等干货代替也是不错的选择。枸杞中富含β胡萝卜素，可以用来泡水或熬粥。
四、足量饮水
◆ 每天1500～2000“毫升”
五、烹调首选植物油
◆ 外加每天一小把原味坚果
花生油适合做炖煮菜，用来炒菜时要避免冒油烟；
精炼橄榄油可以用来炒菜，初榨的最好凉拌；
亚麻籽油和紫苏油尽量用来凉拌、做馅、煲汤、蒸等。
六、烹调以蒸煮为主
◆ 少吃油炸食品
锅里放一小碗水（去油鸡汤当然更好），加入1汤匙泡发海米，2汤匙切片的口蘑或其他鲜味蘑菇，煮2【分钟】；加1汤匙香油，“再放切段的绿叶菜”200『克』，翻匀，盖盖子焖煮1【分钟】。然后放入1个切碎的煮鸡蛋，<混匀>，汤就有点乳白色了。加入少量盐（或用鸡精替代）和白胡椒粉调味即可。
肉类可以采用清炖的方法，具体做法为，【直接】把肉放入铁锅或砂锅当中，加入适量的冷水和香辛料。大火烧开，然后改成微火慢炖。出锅前加入盐、鸡精、胡椒粉等进行调味。还可以在起锅前15【分钟】加入其他配料，比如白萝卜、胡萝卜、土豆等，蘑菇、木耳、海带等耐煮的材料则可以一开始便加进去。
七、生熟分开
◆ 肉类要烧熟煮透
八、警惕产品推销
希望大家可以跟着
这张“营养处方”好好吃饭，
（用一日三餐为自己打造）
<一套坚固的防护盔甲>，
通过增加富含提高抵抗力食物的
〖摄入和科学膳食〗，
降低病魔侵蚀的风险。
『综合』 生命时报、健康时报
编辑 冉晖昱
,本文源自头条「号」:先锋成都 转载申明:本文转载自以上微信公众「号」，若有侵占你的权益,请发邮件至本站邮箱,本站24小时内将予删除。
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