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余姚论坛网:【家庭亲子】〈美味教室〉美式饼干 热热吃

时间:8个月前   阅读:64

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薄荷巧克力饼干

文、食谱示范/李承原 译/<陈>靖婷

经典巧克力饼干

「《饼干要吃热的》?」「{松软又带着一点嚼劲}?」第一次品尝我们店里饼干的人,{常常提出诸如此类的疑问},而我对于这样的反应,其实很讶异。我记忆中的饼干从来不是酥脆、冰冷的,而是会让双手沾满巧克力、柔软且厚实的热呼呼饼干。{因为太想念在美国吃过的}饼乾, 所以在家乡开了这间店[。

〖酥脆燕〗麦谷片饼干

「不管是吃饼干或做饼乾」,(都是为了)「幸福」,当那浓郁甜蜜的滋味融化在舌尖时,总会不自觉地赞叹「「好幸福啊」!」

「夏威夷豆蔓越莓饼干」

在烘焙料理中,最简单、最快速且不需要特殊道具的,《就》是做饼干。饼干的魅力从制作面团、烘烤的时候就开始了。做好的面团可以分装进冷冻库保存,一(个)月内都能使用,想吃的时候只要取出烤10‘〖分钟〗’,<就能快速完成>。

美式饼干 热热吃

现在我要告诉大家,在家就能够做出超好吃美式饼干的方法!

〈 达人小档案[〉李承原

(首尔人气饼干名店)「CRE8cookie」店长。纽约生活15年,〖正统美式饼干〗的狂热者,<以在地的口味为基础>,『自行研究开发了符合亚洲人口味的饼干食』谱,是首尔江南一带最热销的饼干店。韩国总统亲自选择这(个)饼乾,当作青瓦台职员的年节赠品,所以又被叫做「青瓦台饼干」。因为外型漂亮又美味,“更获”Gucci精品店选为VIP〖接待室的〗甜点。〖着作〗《美式手工饼干: 纽约名店[の{祕密食谱}大公开!‘简单食材’×家用烤箱,在家做出松软温热的世界级美味!》(台湾广厦)《即将在台上市》。

“皇冠官网客户端下载”:【家庭亲子】〈家庭诊疗室〉『难忍远距爱情』 男友也不给承诺

心理谘商专家/林蕙瑛 Q:男友毕业后到外地工作,工作繁忙,大概一(个)月见一次。我看重爱情很黏男友,{而他独立又重视自我}。「我也试着调整自己」,(看一些自我成长的书),但始终还是一(个)渴望

经典巧克力饼干

溼料:(无{盐}奶油)225g、黑糖150g、 「白糖」[150g、鸡蛋2(个)、(香草精)5g

(干料):【中筋面粉】310g、小苏打粉4g、{盐}2g

配料:牛奶巧克力130g、黑巧克力130g

事前准备:

‧(无{盐}奶油)可以放入微波炉加热1~2‘〖分钟〗’,或常温放置4“小时以上”,使其变得松软。

‧牛奶巧克力、『黑巧』克力任意切成1cm以上的方形。

做法:

1.搅拌盆中放入(无{盐}奶油)、以手提搅拌机搅拌1‘〖分钟〗’左右,“直到呈奶霜状”。

2.加入黑糖、 「白糖」[,以中速搅拌2‘〖分钟〗’左右,【至完全均匀混合】。中途以刮刀刮盆底,直到颗粒感消失。

3.继续放入鸡蛋、(香草精),以中速搅拌2‘〖分钟〗’左右,【至完全均匀混合】,〖即完成溼料〗。

4.在另一(个)搅拌盆中放入已过筛的【中筋面粉】、小苏打粉、{盐},“以搅拌棒”搅拌均匀,即完成(干料)。(过筛的目的是避免结块。)

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