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<记者蔡淑媛>／{专题}报导
国健署调查，近4成民众在过年期间平均发胖近2公斤，不过，减重医师发现，国人从年前吃到年后，胖10公斤也很常见，以致有些人在年后会以每日只吃一餐、‘单吃一样食物或生酮饮食方式’，〖寻求快速减肥〗，“结果不是掉发”、头晕，甚至引发胆结石开刀，也常见一恢复正常饮食立刻复胖，甚至胖更多，【导致减】肥失败。
中国医药大学附设医院社区暨家医部主任林文元指出， 许多民众年后自行以极低热量减重[，像一天只吃一餐，或一天只吃单一食物，例如只吃水果或香蕉，也都有〖营养不均〗及无法持久的‘问题’，一旦恢复饮食，《就迅速复》胖，甚至吃更多、吃得更胖，变成溜溜球效应，林文元强调，〖只要快速减重容易掉发〗、〖营养不均〗、『甚至胆结石』、肌肉萎缩、心律不整，‘以及情绪’‘问题’。
林文元说，现在很流行的生酮饮食，源自于癫痫治疗，把一般人摄取碳水化合物比例降到4%以下，每天只吃一点青菜、豆腐，<如此减少一半热>量摄取，‘当然会急瘦’，增加蛋白质摄取、大量吃肉，长期下来不但会〖营养不均〗衡，「更增」加低密度胆固醇，加重心血管疾病或肾功能恶化，而此种控制体重方法的最大‘问题’ 是违反人性[，无法持久减重。
「轻食餐」DIY 少油盐清肠胃图‧文／《吴优侖》 年假期间亲朋好友相聚大团圆，【大家吃吃喝喝真愉快】，但祭完五脏庙之后，容易囤积过多热量。{年过了}，也该清清肠胃，来个清爽可口又不失营养的「轻食餐」，减少小肥肚上身。
现在主流减重法采取「“低糖”、低脂、蛋白质稍高」将碳水化合物的比例从一般50%-55%降至30%-40%，油脂从10%-30%降至10%以下，蛋白质则从20%-30%{增加为}30%-40%，等于饭少吃一点、‘水煮菜多吃一点’，肥肉少吃，〖炸鸡腿变成卤鸡腿〗，改喝无糖饮料、太甜的水果少吃，（一天可减）500大卡，〖一〗周可减0.5-1公斤，持之以恒，减重容易成功。
「曾有一名」35<岁上班族从年前尾牙>、过年大吃大喝又出国吃美食，回国一路吃到元宵，『不知不觉胖了』10公斤，达到80公斤，后来一个多月每天只吃一餐，瘦至65公斤，结果一恢复饮食不到两个月，反而复胖20公斤，还造成胆结石开刀，「之后转诊到减」重门诊，经饮食控制和运动减重成功。
林文元提醒，减重90%<靠饮>食控制，10%为运动，{但运动很重要}，能增加减脂量、 提高基础[代谢率，【不】易复胖，也能分泌脑内啡， 让减重过程更快乐[。
营养师徐婉玲提醒减重应营养均衡，多吃蔬菜，烹调多水煮、少油炒。（<记者蔡淑媛>摄）
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