炸萝卜丸子,切记这3点,丸子咸香适口,外酥里嫩,还不会散

说到炸丸子,信托人人都很熟悉了。现在不仅是炸肉丸子,林林总总的炸素丸子也深受人们的喜欢。在炸素丸子中,最常见而且最受迎接的莫过于炸萝卜丸子了。稀奇是刚炸好的萝卜丸子,外酥里嫩,完全吃不到萝卜的苦涩和辛辣味,异常的香。

信托许多人都在家自己炸过萝卜丸子,然则一定也会遇到一些问题,好比丸子不成形,老散,不入味或者太咸,又或者炸糊等等。实在炸萝卜丸子的做法并不难,然则要想做好,照样要注重一些细节,还要掌握一些技巧才行。今天小编就要分享人人炸萝卜丸子的一些方式和技巧。炸萝卜丸子,切记这3点,丸子咸香适口,外酥里嫩,还不会散。

【炸萝卜丸子】

食材:白萝卜、胡萝卜、面粉、鸡蛋、香葱、生抽、胡椒粉、十三香、食盐、食用油、水。做法步骤:

1、我们把白萝卜和胡萝卜划分洗清洁擦成丝,盛到一个盆子里,然后加上适量的食盐,搅匀之后腌制半个小时,将萝卜中的水分腌制出来,也能很好的去除萝卜的苦涩和辛辣味。

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2、腌制出水分之后敲入一个鸡蛋,加入适量的胡椒粉、十三香和生抽搅拌平均,然后逐步的加入面粉,面粉要多次少量的加,搅成粘稠的糊状,能成团即可。

3、锅烧热之后倒入适量的油,油热之后下入丸子,用手的虎口处捏出丸子,然后用小勺配合,将丸子下入锅中,丸子下锅之后不要着急翻动,待丸子成型之后再翻,炸至金黄色即可捞出控油。

小贴士:

1、首先要注重的第一点,就是一定要先将萝卜举行腌制出水。不仅能让萝卜加倍的入味,而且腌制出来的水不用倒掉,用来搅匀面粉正好,不用再加清水了,而且用萝卜水还会加倍的鲜香入味有营养。

2、面粉一定要最后放。萝卜一定要先调味之后,最后再加面粉,这样才气保证最后丸子的味道不会偏咸也不会淡,咸香适口。

3、炸的时刻用中火,然后丸子下锅之后不要着急翻面,一定要炸至定型之后再举行翻动,否则丸子很容易散。炸至金黄即可捞出,不用炸太久,否则会发苦。

炸萝卜丸子要害的3点人人都记着了吗?希望人人以后都能做出好吃的萝卜丸子哦。若是你喜欢小编的文章,记得关注、谈论、分享并点赞哦,天天都市更新一些美食和相关资讯分享给人人!

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