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usdt不用实名交易(www.caibao.it):原创 牛身上这个部位更好吃,做法简朴,极香极鲜,吃一次就忘不了!

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原题目:牛身上这个部位更好吃,做法简朴,极香极鲜,吃一次就忘不了!

牛尾着实太好吃了,牛身上流动最多的一个部位就是它,肥瘦相间,肉骨比例相当,不管是红烧、清炖都超级鲜香。过年回家,竟然发现年货里有一根牛尾,马上决议红烧,炖的软烂一点,下酒下饭都超好,边啃牛尾边看电视,不一会一锅见底儿,回味无穷呀!

【红烧牛尾】

食材:牛尾1根

配料:葱1段、姜1块,蒜3瓣,八角2颗,香叶2片,桂皮1小块,豆蔻1个,山楂3个,干辣椒1个,生抽30毫升,老抽20毫升,盐适量

做法:1、准备好食材。

2、牛尾洗净,放入盆中清水浸泡,中途换水两次。然后放入冷水中大火烧开,煮沸焯水。

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3、高压锅中加入足量冷水烧开,牛尾焯过水后沥干,捞入高压锅中。

4、加入葱段、姜片、蒜瓣,八角、香叶、桂皮、豆蔻。

5、再倒入生抽、老抽、盐,加入山楂和干辣椒大火煮开,盖上锅盖焖炖35分钟。

6、待蒸汽散去,打开锅盖即可。

olivia美食纪录:

1、牛尾自己欠好处置,提前请店家斩成小段。

2、牛肉提前浸泡焯水,去掉杂质和血沫再炖煮。

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