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联博api:丝瓜的种种服法,一个炎天都不重样!

时间:5个月前   阅读:67

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C等。丝瓜有通经络、行血脉、凉血解毒的功效,在烹制时应注重只管清淡、少油,以保持其香嫩爽口的特点。


丝瓜的烹饪方式金银蒜蒸丝瓜




质料:丝瓜,大蒜,枸杞

做法:

1、蒜切碎粒,丝瓜洗净去皮,切滚刀长条。

2、锅置火上适量油烧热,将一半蒜炸至金黄色,捞出沥油;待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀,调入盐拌匀。

3、将金银蒜平均的铺于丝瓜的外面,粉饰枸杞。

4、放在汽蒸锅蒸制5分钟。

5、取出淋入熟香油即可上桌享用。


小窍门:

1、丝瓜切块后,泡在淡盐水中可防止颜色发黑。
2、新鲜的丝瓜熟后带甜,以是不需要太多盐。

剁椒丝瓜




质料:丝瓜,剁椒,蒜

做法:

1、丝瓜刮去外皮后洗净。

2、洗好的丝瓜对半切开,再切成滚刀块。

3、蒜去皮拍碎,准备一匙剁椒。

4、炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜粒和剁椒炒香。

5、放入丝瓜翻炒熟。

6、放入适量盐翻炒平均。

7、放入少许鸡精翻炒平均即可起锅。

虾干白玉菇烩丝瓜



质料:丝瓜,白玉菇,虾干

做法:

1、虾干用清水浸泡洗净。

2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片晌。

3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4、倒入虾干翻炒。

5、淋入料酒出香。

6、倒入洗净的白玉菇翻炒。

7、加入盐和糖。

8、再放入丝瓜翻炒。

9、加少许的冷水烧至片晌。

10、丝瓜变软加鸡精,淋入水淀粉。

11、在淋入香油翻炒平均关火。

老油条炒丝瓜



质料:丝瓜,油条,红椒,蒜

做法:

1、红椒洗净去筋、籽后切菱形片。

2、油条切大段。

3、丝瓜去皮后切滚刀块。

4、锅里油热后,放入姜丝,大蒜片爆香。

5、倒入切好的油条段,丝瓜块稍翻炒。

6、沿锅边烹入适量清水盖上锅盖,小火焖几分钟。

7、撒入少许精盐,翻炒平均即可。

蒜茸丝瓜鲜虾盅,

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